TRAITEUR CARL 18.91 steht für großes Catering für kleine Budgets. Vom einfachen wird nur das Beste geboten, was das Konzept sehr ehrlich und authentisch macht. Ehrlichkeit und Authentizität spiegeln sich auch in der Ziffer 18.91 wider. Diese steht für den Einstiegspreis von 18 Euro und 91 Cent pro Gast. Für Veranstaltungsformate bei denen das Budget so gering wie möglich gehalten werden soll, zeichnet sich TRAITEUR CARL 18.91 als ein tragfähiges Konzept aus. Traditionelle Speisen in Premium Qualität effektvoll präsentiert, gepaart mit den modernen Essgewohnheiten der Kunden, kleine Portionen von unterschiedlichen Gerichten kosten und verzehren, dabei noch kommunikativen Austausch mit anderen Gästen pflegen. All diese Anregungen schnürt TRAITEUR CARL 18.91 zu einem repräsentativen Paket.

Die Speisenvielfalt reicht von nationalen bis hin zu internationalen Köstlichkeiten, die in einer rustikal-authentischen Erlebniswelt – dem Marktplatz – an Buffetausgabeständen in Form von „Markständen“ oder an Live-Cooking-Stationen dezentral präsentiert wird. Schicke und gleichzeitig praktische Weckgläser in denen zum Beispiel Salate oder Dessertkreationen präsentiert werden, gehören zum elementaren Bestandteil des Konzepts und schaffen nicht nur traditionell-nostalgisches Flair, sondern bringen auch vor, während und nach der Veranstaltung vielerlei Vorteile mit sich: die Befüllung mit Speisen in der Küche gestaltet sich problemlos, sie können in großer Anzahl praktisch gelagert und aufbewahrt und anschließend gesäubert und wiederverwendet werden.

Der klassische TRAITEUR für 18.91€ ab 500 Gästen beinhaltet die folgenden Standard-Module:

DAS BROT
Der Brotstand wird üppig mit frischem Brot dekoriert und durch die handbetriebene original Berkel Schwungradmaschine, mit der Salami und Schinken aufgeschnitten werden zum Blickfang.

DER SALAT
Salatvariationen im Weckglas portioniert und präsentiert statt in großen Schüsseln.

DAS SPANFERKEL | OPTIONAL DIE PUTE
Knusprig gebratener Spanferkelschinken oder ganzer Puter werden vor Ort tranchiert und mit den entsprechenden Beilagen serviert.

DIE PASTA
Die Pasta wird live im Parmesamrad vor den Augen der Gäste zubereitet.

DIE PLIZE
Die Pilze werden als Live-Cooking-Element in der Riesenpfanne gebraten. Besonders optisches Highlight sind hierbei die echten Pilzstämme.

DAS DESSERT
Ebenfalls im Weckglas portioniert und präsentiert statt in großen Schüsseln.